Окончив школу с серебряной медалью, Нина Александровна поступила в  Джамбулский технологический институт легкой и пищевой промышленности, который в 1966 г. окончила с отличием, получив квалификацию инженер-технолог по специальности «Технология хранения и переработки зерна». С 1966 года  вся трудовая деятельность  профессора Горбатовской Н.А прошла в стенах университета с должности лаборанта, инженера-исследователя на кафедре «Технология хранения и переработки зерна», аспиранта, доцента, заведующей кафедрой, декана пищевого факультета, профессора кафедры «Технология продовольственных продуктов, перерабатыающих производств и биотехнология».

Горбатовская Н.А. была высококвалифицированным специалистом, и, как педагог, передавала свой опыт молодым преподавателем, путем наставничества и контроля их педагогической деятельности. Ею изданы несколько десятков учебных пособий и методических разработок. Впервые в Казахстане под ее руководством  совместно с ее учениками были поставлены и внедрены в учебный процесс 6 новых, уникальных инновационных лабораторных работ с применением ресурсосберегающих технологий, с разработкой и созданием экспериментального оборудования. Профессор Горбатовская является автором ГОСО РК (бакалавриат) для специальностей «Технология продовольственных продуктов» и «Технология перерабатывающих производств» и ГОСО РК (магистратура) для специальности «Технология продовольственных продуктов», является разработчиком экспериментальных магистерских образовательных программ по научно-педагогическому направлению специальности  «Технология продовольственных продуктов» по двум специализациям: «Новые продукты питания» и «Хранение пищевого сырья и готовой продукции», а также образовательной программы по докторантуре «Технология перерабатывающих производств».

У профессора Горбатовской Н.А. сформировалась своя научная школа из стен которой вышли ученые: кандидаты технических наук, десятки магистров технических наук и более 400 инженеров-технологов. 11 студентам ее научной школы  присвоена квалификация «Студент-исследователь». Ее ученики работают во всех странах СНГ, Евросоюза и странах американского континента. Является автором более 150 публикаций, а также 13 патентов. По результатам выигранных конкурсов на научные гранты в 1998 г. и 2006 г. МО и Н РК и Инженерной академией  РК под ее руководством были выполнены научно-исследовательские работы, завершившиеся внедрением в производство. Последние годы профессор Горбатовская Н.А. успешно возглавляла лабораторию пищевого направления при Научно-иследовательской лаборатории «Наноинженерные методы исследований» им. Академика Ахметова А.С., где были получены уникальные достижения  по нанодобавкам в сырье для производства хлебобулочных  изделий для больных сахарным диабетом и болезнями кишечно-желудочного тракта.

Профессор Горбатовская Н.А. за значительный вклад в науку и образование неоднократно награждалась Почетными грамотами и Благодарственными письмами МОН РК, Акима Жамбылской области и областного маслихата, а также нагрудным знаком «М.Х.Дулати атындағы Тараз Мемлекеттік университетіне 60 жыл мерей тойы».

Коллектив Таразского регионального университета им. М.Х.Дулати глубоко скорбит в связи с невосполнимой утратой, потеряв крупного ученого, организатора науки, мудрого наставника и прекрасного человека и выражает искреннее соболезнование семье профессора Горбатовской Нины Александровны.