НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Садибаев Абилхан Килибаевич
Директор НИИПП, кандидат технических наук, доцент.
Тел.: 8(7262)45-36-60, 87017424749
E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Целью деятельности НИИПП является решение актуальных проблем в области переработки пищевого и сельскохозяйственного сырья, создание новых импортозаменяющих, ресурсосберегающих безотходных технологий и высокоэффективной техники для развития малого и среднего бизнеса в перерабатывающей отрасли промышленности.
В НИИ пищевых производств разработаны технологические схемы по производству растительного масла и переработке крупяных изделий по производству хлеба и хлебобулочных изделий, а также национальных кисломолочных напитков. Выпущены опытные партии пшеничной, ячневой круп и других пищевых продуктов, которые соответствуют требованиям и обладают достаточно высокими качественными показателями.
В НИИПП разработаны следующие инновационные проекты:
- Разработка технологии по производству национального кисломолочного напитка на основе использования композитных смесей сырья растительного происхождения;
- Разработка технологии производства кумыса длительного хранения.