В 1958 году преобразован в Жамбылский технологический институт легкой и пищевой промышленности, создан в 1963 году в филиале казахского химико – технологического института на базе кафедры «Технология хранения и переработки зерновой продукции». На кафедрах» хранение и переработка зерновой продукции «и» технология хлебопекарной и макаронной продукции " подготовлены и выведены специалисты в области переработки (по хранению и переработке зерновой продукции) и пищевой промышленности (хлебозаводы, кондитерские фабрики). В тот период это была очень важная профессия, так как Казахстан считался страной с неиссякаемыми запасами зерна по производству и переработке зерновой продукции и остро нуждался в качественно подготовленных специалистах.
Целью реализации образовательной программы 6В07215-«Технология пищевых продуктов» является оптимизация процессов, обеспечивающих получение безопасных пищевых продуктов, моделирование их методов, разработка и систематизация теоретических и практических основ технологии производства продуктов питания, подготовка бакалавров в области анализа.
Перечень и содержание модулей образовательной программы универсальны, направлены на развитие и закрепление общепрофессиональных компетенций, а также на формирование профессиональных компетенций. Образовательная программа составлена с учетом материально-технической базы, квалификации преподавателей и оснащенности учебно-методической литературой.
Образовательная программа 6В07214 - "технология и инженеринг пищевых и перерабатывающих производств" имеет конкретные цели по направлению подготовки 6в072-Производственная и обрабатывающая отрасли:
формирование всесторонне образованной интеллектуальной личности, готовой к творческой деятельности, способной к саморазвитию и непрерывному образованию в области технологии и инженерии пищевых и перерабатывающих производств; профессиональное теоретическое образование в области технологии и инженерии пищевых и перерабатывающих производств; развитие способности адаптироваться в условиях неопределенности и изменений, обеспечение приобретения практического мастерства и опыта в решении проблем современного предприятия.
Целью образовательной программы 6В05113 - «пищевая биотехнология» по направлению подготовки 6В051 - биологические и смежные науки является подготовка высококвалифицированных специалистов, обладающих конкурентоспособным уровнем знаний, умений и профессионального мастерства по соответствующим направлениям пищевой биотехнологии в области контроля производства и качества биотехнологической продукции.
